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© FEGLININ ISSN 2594-2298

| Año 8, No 32, enero - marzo 2025 |

PLANEACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE
MANTENIMIENTO EN GRANJAS ACUÍCOLAS
MEDIANTE HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD

PLANNING OF A MAINTENANCE MANAGEMENT SYSTEM IN
AQUACULTURE FARMS USING QUALITY TOOLS
1
Ing. Ind. Willie Alexis Hernández Ramírez
2
Dra. María Eloísa de la Asunción Gurruchaga Rodríguez
3
Dr. Oscar Báez Senties
4
Dra. Elizabeth Delfin Portela
RESUMEN
Las Unidades de Producción Acuícola (UPA) enfrentan problemas de mantenimiento en sus
equipos, causando fallas y paros productivos. Este estudio analizó la gestión de mantenimiento en
una UPA, identificando equipos e instalaciones. Se aplicaron herramientas de calidad como el
diagrama de afinidad, diagrama de interrelaciones y diagrama de contingencias para desarrollar
estrategias que minimicen fallas. Se halló que la UPA opera 28 estanques con 22 equipos, que se
agruparon en los sistemas eléctrico, hidráulico, a gasolina, de alarma y de aireación. Los sistemas
eléctrico y a gasolina presentan el mayor riesgo de fallas. Se concluye que el uso adecuado de estas
herramientas permite optimizar la gestión de mantenimiento en las UPAs.
ABSTRACT

Aquaculture Production Units (UPA) face maintenance problems in their equipment, causing failures
and production stoppages. This study analyzed maintenance management in a UPA, identifying
equipment and facilities. Quality tools such as the affinity diagram, interrelationship diagram and
contingency diagram were applied to develop strategies that minimize failures. It was found that the
UPA operates 28 ponds with 22 pieces of equipment, which were grouped into electrical, hydraulic,
gasoline, alarm and aeration systems. Gasoline and electric systems present the greatest risk of failure.
It is concluded that the appropriate use of these tools allows optimizing maintenance management in
UPAs.

Palabras clave: Herramientas de calidad, mantenimiento, gestión de mantenimiento, acuacultura.
Key Words: Quality tools, maintenance, maintenance management, aquaculture.
INTRODUCCIÓN

En México la actividad pesquera y la acuacultura son reguladas por la Ley General de Pesca y
Acuacultura Sustentable y la acuacultura y la define como el conjunto de actividades dirigidas a la
reproducción controlada, pre engorda y engorda de especies de la fauna y flora, realizadas en
instalaciones ubicadas en aguas dulces, marinas o salobres, por medio de técnicas de cría o cultivo,
que sean susceptibles de explotación comercial, ornamental o recreativa (LGPAS, 2007).
Actualmente es considerada una de las actividades con mayor crecimiento, debido a que, genera un
número considerable de empleos y se obtienen beneficios por brindar productos con gran aporte
alimenticio (FAO, 2024). En México cultivo de Tilapia es la actividad acuícola predominante, con
4623 granjas acuícolas que solo han tenido un impacto del mercado nacional, aunque este no es
suficiente para satisfacer el mercado nacional, a pesar de ello ha aportado de distintos beneficios entre

1 Ing. Ind. Willie Alexis Hernández Ramírez es alumno del Instituto Tecnológico de Orizaba willie_alexis@hotmail.com
2 Dra. María Eloisa de la Asunción Gurruchuga Rodriguez es profesor de la maestría en el Instituto Tecnológico de Orizaba,
3 Dr. Oscar Báez Senties es profesor de la maestría en el Instituto Tecnológico de Orizaba obaez70@yahoo.com.mx
4 Dra. Elizabeth Delfín Portela es profesora en la Universidad Euro Hispanoamericana, Xalapa, Veraruz, Mexico.
portela341@gmail.com

Prefijo DOI: 10.70417

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