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© FEGLININ ISSN 2594-2298

| Año 7, No 28, enero – marzo 2024 |

EFECTOS DE LAS INNOVACIONES TECNOLÓGICAS
EN LA GENERACIÓN DE FUENTES DE EMPLEO E
INGRESOS PARA PRODUCTORES DE CHAYOTE

VERACRUZANO.

EFFECTS OF TECHNOLOGICAL INNOVATIONS ON THE
GENERATION OF SOURCES OF EMPLOYMENT AND INCOME FOR
VERACRUZANO CHAYOTE PRODUCERS.
1
LCI. María Fernanda Ochoa Guzmán
RESUMEN
Vivimos rodeados de innovaciones y la agricultura es un claro ejemplo de cómo, gracias a los avances
tecnológicos se han logrado mejoras considerables en los procesos, impactando directamente en las
cosechas. La tecnología permite obtener frutas y verduras de mayor calidad, a través de avances
que, desde su cultivo van influyendo en los resultados obtenidos.
La presente investigación pretendió mostrar el impacto de las tecnologías empleadas en la
producción del chayote veracruzano en su comercialización en México y en el extranjero,
determinando a través de la aplicación de un instrumento cuales son los beneficios obtenidos a raíz
de la aplicación de los procesos tecnológicos y su impacto en las fuentes de empleo e ingresos.

ABSTRACT
We live surrounded by innovations and agriculture is a clear example of how, thanks to
technological advances, considerable improvements have been achieved in processes, directly
impacting harvests. Technology allows to obtain fruits and vegetables of higher quality, through
advances that, from their cultivation, influence the results obtained.
The present research aimed to show the impact of the technologies used in the production of
Veracruz chayote on its commercialization in Mexico and abroad, determining through the
application of an instrument which are the benefits obtained as a result of the application of
technological processes and its impact on sources of employment and income.

Palabras clave: Producción de chayote, innovación, comercialización, procesos
Key words: Chayote production, innovation, commercialization, processes

INTRODUCCIÓN

El sector agrícola es uno de los más importantes para el desarrollo y la economía de una
región. Entre las principales razones, debido a que contribuye en gran medida a la oferta de
alimentos y seguridad alimentaria de la sociedad, además de ser una de las principales
actividades generadoras de empleo, creando cadenas importantes entre otras industrias y con
otras regiones mediante la generación de exportaciones (Wandel, 2021).
Los avances tecnológicos han evolucionado la agricultura, modificando significativamente
la calidad de los cultivos, desde el desarrollo de herramientas de precisión hasta la

1 María Fernanda Ochoa Guzmán Lic. en Comercio Internacional y Aduanas, estudiante de la Maestría en Ingeniería
Administrativa en el Instituto Tecnológico de Orizaba. ferog.1910@hotmail.com

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